Tanzania Kilimanjaro AA váha: 250g

Popis kávy Tanzania je domovem mnoha skvělých káv, ale ty z okolí Kilimandžára patří k nejvýraznějším. Osada Mbeya leží v nadmořské výšce 1700–1800 m n. m. v úzkém údolí obklopeném horami. Kávovníky tu těží z ideálních podmínek: teplé léto, vydatné deště, svěží zima a půda vzniklá na vulkanickém podkladu. Káva sem původně dorazila z nedaleké Etiopie a dnes je pěstována místními farmáři s využitím čisté horské vody – ta se používá nejen k zavlažování, ale i při následném promývání zrn. Nabízená Tanzania Kilimanjaro AA je tvořena velmi kvalitními zrny třídy AA – to je záruka velkých, pravidelných a pečlivě vytříděných zrn. Sklízená z křovin odrůd Typica a Bourbon, zpracovaná na mokro s přírodní fermentací a následně po dobu 10 dní sušená na plném slunci. V šálku se tak otevírá plné tělo, vícevrstvý aromatický profil a vyvážená chuť. Ucítíte zemité a tabákové podtóny, v chuti čokoládu, brusinku, jagody, květiny a červené ovoce. Kyselost je mírná, hořkost i sladkost střední – nic nevyčnívá, vše drží pohromadě. Tato káva spojuje čistotu mokrého zpracování s bohatostí afrického terroiru. Její květinovo-jagodový buket a plnost těla z ní dělají skvělého společníka pro chvíle, kdy chcete, aby káva byla skutečně v centru pozornosti. Díky finezním metodám přípravy (V60, Chemex apod.) se naplno rozvine její aromatika, ale výborně funguje také v espressu, dripu i moka konvičce. Stačí ji uchovávat v dobře uzavřeném obalu, v suchu a chladu. Pro koho je káva ideální Pro milovníky afrických káv s ovocně-květinovým charakterem Pro ty, kteří hledají střední intenzitu se svěží, ale ne ostrou kyselostí Pro fanoušky čokolády, brusinek, lesních plodů a jemně zemitých tónů Pro domácí přípravu na V60, v Chemexu, espressu, dripu i moka konvičce Pro zákazníky, kteří ocení velká zrna třídy AA a plné tělo Specifikace Název: Tanzania Kilimanjaro AA Druh / třída: Arabica Intenzita: 3/5 Kyselost: 2/4 Stupeň pražení: střední Způsob přípravy: Finezní příprava. Je to ruční filtrovaný způsob přípravy kávy, který zvýrazňuje její přirozené chuťové tóny, jemnou kyselost a čistý charakter nápoje Espresso: ano Přeliv / drip: ano Moka konvička: ano Kontinent / země: Afrika – Keňa, Etiopie, Tanzanie, Uganda Region / provincie: Mbeya (oblast Kilimandžára) Odrůdy: Typica, Bourbon Sladkost: střední Hořkost: střední Chuťové tóny: čokoláda, brusinka (žuravina), jagody, květiny, červené ovoce, zemité a tabákové akcenty Aromatický buket: květinovo-jagodový se zemitým pozadím Nadmořská výška: 1700–1800 m n. m. Období sklizně: květen – srpen Metoda zpracování: na mokro, s přírodní fermentací a sušením na slunci (10 dní) Velikost / třída zrna: AA (velká, pravidelná zrna) Tělo (cielistost): plné Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladném místě.