Takagi Japonský nůž Kiridashi s dřevěným pouzdrem

V dnešní době jsou k dispozici různé verze nožů Kiridashi.  Ale pokud jde o víceúčelové použití, nijak se neliší od těch tradičních. Řemeslníci jej dodnes používají k vyřezávání dřeva, tvarování, vyřezávání, značení.  Moderní verze nože Kiridashi má několik řad funkcí. Můžete jej tedy použít k řezání předmětů z dřeva, plastu, papíru a dalších materiálů. Kiridashi se obvykle vyznačuje ostrým hrotem a dlátovým výbrusem. Jeho dlátovitě broušené ostří může být rovné nebo zakřivené. Můžete jej použít místo nože podobného skalpelu                                                                                                                                                Na tento nůž se můžete spolehnout, pokud potřebujete přesné řezání. Jeho tvar a špičatý hrot jsou ideální pro opracování dřeva a řezbářství.                                                           Dobře poslouží i jako značící nůž.  Můžete s ním krájet ovoce a zeleninu.  Kromě těchto běžných použití mohou být tyto nože užitečné i pro jiné  domácí činnosti. Například při otevírání balíků nebo pošty. Rybáři a turisté s sebou často nosí nůž na očištění a vykuchání ryb, výrobu podpalu pro oheň.  Rozvazování uzlů může být velmi frustrující, avšak se špičkou tohoto nože je to snadné. Přestože jsou nože Kiridashi kompaktní, mohou se po hrubém používání snadno zlomit. Vzhledem k tomu že nůž je malý můžete mít problém úchopem.  S tímto nožem nemůžete nic sekat a když se o to pokusíte, může dojít k poškození čepele.   Délka čepele 75 mm Rovné ostří jednostranně broušené