Nikaragua Maragogype váha: 1000g

Popis kávy Nikaragua, země jezer a sopek, si kvalitou své kávy získala pozornost milovníků výběrové arabiky po celém světě. V regionech Matagalpa a Jinotega, na půdách vzniklých z vulkanického materiálu, má káva skvělé podmínky – úrodná půda a příhodné klima dávají vzniknout exkluzivní kávě s hlubokým, ale vyváženým profilem. Zrna odrůdy Maragogype se zde zpracovávají tradiční mokrou metodou, která zvýrazňuje čistotu chuti. Maragogype se díky své velikosti často označuje jako „káva slonů“. Na těchto kávovnících neroste mnoho třešní, a proto se o zrnech říká, že jsou chuťově více koncentrovaná. Velká, porézní zrna velikosti Scr. 19+ vyžadují zvláštní péči a prostor při zpracování, což se promítá do jejich ceny, ale také do výjimečnosti a intenzity výsledné chuti. V šálku vás čeká plné tělo, květinová vůně s čokoládovým nádechem a chuť připomínající husté kapky karamelu, čokoládu a švestku, z pozadí se lehce ozývá citrusová linka. Nikaragua Maragogype je káva, která si řekne o vaši pozornost. Není to jen „další arabica“, ale zážitek – od pohledu na velká zrna až po dlouhý, příjemný finiš na patře. Nejlépe vynikne při finezních metodách (V60, Chemex apod.), ale připravíte ji i jako espresso, drip nebo v moka konvičce. Pro zachování kvality ji uchovávejte v uzavřeném obalu, v suchu a chladu. Pro koho je káva ideální Pro milovníky exkluzivních káv s velkými zrny („káva slonů“ Maragogype) Pro ty, kteří hledají plné tělo a intenzivní, ale vyvážený chuťový profil Pro fanoušky květinových tónů, švestky, karamelu a čokolády s jemnou citrusovou linkou Pro příznivce finezních příprav (V60, Chemex), ale také espressa, dripu a moka konvičky Pro zákazníky, kteří chtějí kávu z vulkanických půd Střední Ameriky Specifikace Název: Nikaragua Maragogype Druh / třída: Arabica Intenzita: 2/5 Kyselost: 2/4 Stupeň pražení: světlé Způsob přípravy: finezní (V60, Chemex apod.) Espresso: ano Přeliv / drip: ano Moka konvička: ano Kontinent / země: Střední Amerika – Dominikánská republika, Guatemala, Honduras, Kostarika, Nikaragua, Panama, Salvador Region / provincie: Jinotega, Matagalpa Odrůda: Maragogype Sladkost: střední Hořkost: střední Chuťové tóny: květiny, švestka, karamel, čokoláda, jemná citrusová nota Aromatický buket: květinově-švestkový Nadmořská výška: 1200–1500 m n. m. Období sklizně: listopad – březen Metoda zpracování: na mokro Velikost / vlastnosti zrna: Scr. 19+ (velmi velká zrna, „káva slonů“) Tělo (cielistost): plné Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladném místě.